文章插圖
1、主料：豬肉250克 。
2、輔料：蔥1段 ， 姜2片，食鹽 。
3、豬肉洗凈切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開后撇去血沫 。
4、放入切好的蔥姜，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘至肉熟即可（如果用高壓鍋做，那15分鐘就可以） 。
5、把肉盛出切片，盛湯開飯 。
6、要冷水下鍋，且水要一次放足 ， 沒過肉即可 。
【豬肉水煮方法】7、煮湯時除了蔥姜不必放任何調(diào)料 ， 喝湯時每人按自己喜好調(diào)入鹽即可 。

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