番茄牛腩湯是一道湯菜 ， 味美湯濃、開胃、爽口 。其中的番茄具有調整胃腸功能 ， 降低膽固醇含量的作用，還富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素 。西紅柿牛腩湯正宗做法如下：
1、將牛腩切塊，焯水后撈出 。接著向鍋中倒入油，放入冰糖，牛腩和香料，炒出香味后將牛腩轉入砂鍋 。
【西紅柿牛腩湯正宗做法】2、向牛腩中加入啤酒和開水，煮燒一小時 。同時將番茄去皮炒出汁水 。
3、最后將番茄倒入砂鍋 ， 煮燒半小時后調味即可 。
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