1、牛腩切塊焯水后洗凈，白蘿卜切滾刀塊，蔥挽結(jié)、姜拍松 。
2、鍋內(nèi)熱油，七分熱后放入蔥姜煸出香味后，下入牛腩，炒至變色后，依次調(diào)入料酒、老抽、糖，煸炒上色 。
【蘿卜燉牛腩最好吃做法】3、往鍋內(nèi)放適量的水，燒開后燉二小時（高壓鍋25分鐘）后，加入蘿卜 ， 調(diào)入適量的鹽、雞精，再燉至蘿卜酥爛即可 。

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