1、巴沙魚切薄片，加鹽、料酒、生粉腌制10分鐘
2、蝦去頭 ， 備用（蝦頭可以不丟掉留著煎蝦油）
3、絲瓜滾刀切，備用
4、香菇切花刀，備用
5、起油鍋，放入大蒜、蔥段翻炒 ， 加入麻辣燙料包后倒入約400毫升開水攪拌均勻后做成湯底
【麻辣海鮮大雜燴亂燉怎么做】6、放入香菇、絲瓜煮、對蝦、巴沙魚片煮10分鐘左右（有其他海鮮的也都可以，魷魚、花蛤、蟶子等等等，會更鮮美，蔬菜也可以換成是娃娃菜、芹菜、西蘭花之類的，只要不是太奇怪的組合都可以），關火撒上香菜，就搞定了

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