田間雜草“播娘蒿”，胡蘿卜素含量高，包餃子很美味，比肉還要貴 _健康小知識

【田間雜草“播娘蒿”，胡蘿卜素含量高，包餃子很美味，比肉還要貴】導語：田間雜草“播娘蒿” ，胡蘿卜素含量高，包餃子很美味，比肉還要貴
清明節過后，氣溫逐漸上升，春回大地，萬物生長更加茂盛，各種野草長勢非常快，有些野草甚至嚴重影響了莊稼的生長，常被農民當雜草除掉。
對于農民朋友來說，影響莊稼的野草都是害草。其實，每種野草都有它存在的價值，有些看似毫無用處的野草，往往作用更大。

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比如田梗上常見的益母草，它就是農民眼中的害草，但它卻是功效卓越的中藥材，是女性的婦科良藥，有“女人草”之稱，價值非常珍貴。
今天與大家分享的這種野草，它是麥地里常見的雜草，常與小麥一起生長，所以大家都叫它“麥蒿” 。其實它的學名叫做播娘蒿。
播娘蒿又名婆婆蒿、米米蒿、大蒜芥等別名，它為十字花科播娘蒿屬一年生草本植物，高可達80厘米左右，多野生于麥田、荒地、田邊、路旁等處，為農田里的惡性雜草。

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播娘蒿的葉子非常細密，好像胡蘿卜纓，它雖是一種雜草，不被待見，但是它的嫩莖葉卻是一種很好吃的野菜，可拌、炒、燒、熘、做湯、做餡等，尤其是用來與肉做餡包餃子是一絕，清香味美，營養豐富。
每100克播娘蒿中就含有胡蘿卜素60毫克，同時還含有蛋白質、維生素C、膳食纖維、粗纖維、鐵、鈣、磷等多種營養物質。
同時，播娘蒿還具有一定的藥用價值，有祛痰定喘、瀉肺利水、清腸排毒的功效。現代醫學研究表明，播娘蒿還具有強心的作用，能使心肌收縮力加強，心輸出量增加，有養心護心的作用。

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民間甚至流傳“春天一寶播娘蒿，保健防病功效高，出戶田邊采一把，新鮮美味又可口。 ”正因為播娘蒿有這么多功效，所以很多人采摘去賣，每斤可賣12元，比肉還要貴。
各位朋友，你們家鄉有這種播娘蒿嗎？它是一種田間雜草，卻是民間美味，胡蘿卜素含量高，包餃子很美味，價錢比肉還貴，保健防病功效高，若你家鄉有，千萬別錯過。