同樣吃米飯，為什么日本人糖尿病患病率低？那是因為有這2大差別 _健康小知識

近幾十年來，我國罹患糖尿病的概率越來越高，有著顯著增加的特點，在國際糖尿病基金會上統計的結果，我國大約有1.14億的患病者，雖然我國是人口大口，但患病率也是居高不下，目前更是我國人民需要亟亟可待的事情。

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【同樣吃米飯，為什么日本人糖尿病患病率低？那是因為有這2大差別】與我國現狀不同的是，日本患糖尿病概率卻只是1/6 ，且接連成為長壽的大國，肥胖率也相對較低？有的人疑惑，同樣都是大米飯的，為什么日本和我國相差這么大呢？究竟是哪種原因？
差別在于吃法：和我國飲食習慣不同的是，眾所周知，我國人向來都是趁熱吃，而日本人恰恰相反，他們更偏愛的是冷米飯。都說冷米飯不好消化，但還能不能吃了？

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其實，這樣的米飯并非只有壞處，從相關實驗來看，米飯中的淀粉都會在一起抱團，粘度降低后，米飯會變得干硬無比。
在造成消化速度慢的同時，也可以在一定程度上幫助機體延緩餐后血糖以及血脂水平。對于腸胃健康的人群，要想減肥也可以用獨門秘籍，用冷米飯來抑制口感哦。當然，在日本的冷米飯還可以做成美味的主食，包括壽司、飯團等。

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我國人在吃法上則要注意，一方面趁熱吃美味卻極易被機體消化吸收，尤其糖尿病患者不利于餐后血糖控制。在流行病學研究中發現：常吃大米飯的人更容易肥胖以及罹患糖尿病。另一方面，在美食面前很多人往往不會顧及吃的總量，過量進食后影響血糖值。
差別在于雜：雜這個字很適合飲食均衡的概念，我國人自物質生活變好后，多喜歡精白米面類食物，不光是白米飯還有白米飯，而配菜也多是大魚大肉。

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，從簡單的壽司就能看出來，不僅有米飯還有紫菜、胡蘿卜、生魚片、山藥、黃瓜等多種食材。
也恰恰是因為這么多種類的食物，既規模了飲食不均衡的風險，還能為身體健康帶來效益最大化。

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同時，這也是我國人要學習的地方，按照新版《中國居民膳食指南》推薦成年人食用的種類，每天至少達到12種，每周為25種，還可像日本人一樣多吃深海魚，深海魚富含不飽和脂肪酸，如為omega－3和omega－6 ，對延緩機體衰老，預防糖尿病等心腦血管疾病都有利。