文章插圖
一、材料
【正宗的雞蛋灌餅怎么做】1、主料：面粉 。
2、輔料：雞蛋，生菜 。
3、調(diào)料：豆瓣醬，蒜蓉，辣醬，芝麻醬 。
二、做法
1、面粉放在和面盆中；
2、倒入半杯熱水與面粉攪拌成雪花狀面絮；
3、倒入冷水?dāng)嚢璩裳┗蠲嫘酰?br /> 4、把面團(tuán)揉成橢圓形后揪成個(gè)體；
5、平底鍋放火上大火燒熱轉(zhuǎn)小火倒入食用油；
6、刷子蘸食用油在餅坯表面刷一層食用油；
7、小火煎制餅坯至餅坯表面變得堅(jiān)挺即可 。

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