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原料：草魚、蘿卜、西紅柿、黃燈籠辣椒醬、泡姜、大蔥、青紅椒、白醋、泡椒水、鹽 。（魚可選你喜歡的淡水魚）西紅柿用來提鮮，切塊，蘿卜切片，泡姜切粒，大蔥切片，青紅椒斜切片 。
鍋熱后倒油，下魚塊 ， 魚皮朝下，小火煎至魚皮發(fā)黃即可 。
另一鍋中炒香泡姜粒和蔥片 ， 加入黃燈籠辣椒醬炒香，炒至水份變干出油 。
倒入適量熱水，燒開，湯會變成金黃色 。
把煮開的湯水過濾掉泡姜粒、大蔥和辣椒醬皮，湯水可入砂鍋（或湯鍋）中 。
下入蘿卜片、魚塊 。
淋入1勺白醋、3勺泡椒水 。
【魚鍋怎么做】下入西紅柿塊 ， 小火燉開，約燉20分鐘，蘿卜片熟 ， 撒上青紅椒片，調(diào)入適量鹽 ， 關(guān)火即可 。
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