1、第一步就是簡單的清理黑魚,洗干凈魚肚子里的臟東西和魚血,掛干凈黑魚身上殘留的魚鱗 。
【黑魚怎么洗才不粘】2、把洗干凈的黑魚放置在砧板上,用菜刀從頭至尾反復(fù)掛,每面刮1分鐘左右 。這樣做的目的是初步去除大部分的粘液 。
3、將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中,水溫在80攝氏度為宜,把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出,再次用菜刀將魚的兩面刮一下粘液不見了,尾鰭和頭部用手搓洗一下即可清楚臟東西 。
4、最后把黑魚切斷,放涼水里過一下,就可以了 。簡簡單單的方法可以快速的去除黑魚身上所有的粘液
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