如何做胡蘿卜炒雞蛋 _知識經(jīng)驗(yàn)

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文章插圖

1.材料:胡蘿卜100克，雞蛋100克。
2.調(diào)料:姜5克，蔥10克，鹽2克，白糖5克，胡椒粉適量。
3.將雞蛋剝殼，放入碗中打散，加入調(diào)料，拌勻成蛋糊備用；姜、蔥洗凈，姜切成粉，蔥切成段備用。
4.將胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用開水焯一下，撈出濾水。
5.炒鍋放油，爆香姜蔥，放入胡蘿卜絲炒透，變成胡蘿卜油。
6、放油、換油待用。
7.鍋中加入一半胡蘿卜油，爆香蔥花。
8.加雞蛋。
9.倒入胡蘿卜翻炒。讓雞蛋保持嫩滑。
10.煮好后，倒入剩下的一半胡蘿卜油。
【如何做胡蘿卜炒雞蛋】以上解釋了胡蘿卜炒雞蛋的制作方法。這篇文章已經(jīng)分享到這里了，希望對大家有所幫助。