4、里脊肉切成薄片，放入適量的水淀粉，鹽，用手抓均腌制10分鐘，讓肉片充分吸收水分，更嫩滑 。
5、鍋中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒 。
6、放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘 。
7、水開，下肉片、胡蘿卜片燙熟，調入少量鹽(不用放雞粉已經很鮮了，孕婦要少吃或不吃雞粉、味素之類的物品)
8、小火煮2分鐘后關火，濃濃的番茄汁就做好了撒上蔥花即可 。
小訣竅
1、一道清水湯，喝的就是鮮美的原味，調味料無需太多 。
2、喜歡喝番茄味更濃的湯，就一定要用少量油把番茄炒一下，這樣煮出來的湯番茄味非常濃郁 。
總結：經過上述的文章對夏天吃什么菜好，，清血掃雜質的10種食物和夏季養生食譜等內容的詳細的介紹，大家對夏季應該吃什么菜好是不是已經有了全面的了解了呢?享受美食的同時也不要忘記分享給他人哦!
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