愛吃甜食和不吃甜食的人，誰更容易患癌？研究結果告訴你真相 _健康小知識

本文轉自：39健康網
你知道一個人連續吃2個月甜食的話，身體會發生什么變化？
國外有位導演Damon ，為了了解糖與健康的關系，他把自己當成“小白鼠”連續60天，每天吃40勺（160g）糖。這里的糖并不是糖果、汽水，而是公認健康的含糖食品。
實驗結束后，他身體的變化令人震驚——不僅體重有所增加， Damon的谷丙轉氨酶已超過安全范圍，還出現了脂肪肝，很可能導致胰島素抵抗和2型糖尿病。

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圖源：一部關于糖的電影
糖對人體的傷害到底有多大呢？那些喜歡吃甜食的人，會更容易患上癌癥嗎？
一、喜歡吃甜食的人，或更容易患癌
甜食對人體有著難以抗拒的誘惑力，但長期的高糖攝入，與多種全身性炎癥反應有關。
2020年《美國臨床營養學雜志》一項涉及10萬余人，隨訪5.9年的吃糖研究后，發現總糖攝入量與較高的總癌癥風險相關。
其中添加糖、蔗糖、游離糖，以牛奶為原料的添點、乳制品、含糖飲料等糖分，與癌癥風險增加相關。
另外，一項來自來自巴黎第十三大學的EloiChazelas團隊發表在《英國醫學雜志》的研究，經過對101257名自愿者隨訪9年的時間發現，隨訪期間，有2193人被確診癌癥，其中693例乳腺癌、291例前列腺癌、166例結直腸癌。
在數據中，人均每日含糖飲料的攝入量為92.9ml ，而在此基礎上再多攝入100ml ，其全因患癌風險會提升18% ，女性患乳腺癌的風險將提升22% 。而基礎攝入超過185.8ml/日的人群，患癌風險提升30% 。
而且，糖吃多了不僅會促進癌細胞生長，它可能還會加速衰老、增加齲齒風險、引發糖尿病、導致心血管疾病、導致骨質疏松等。

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二、糖尿病都是甜食吃多了？真正的“元兇”是這些
據2020年《中國2型糖尿病防治指南》數據顯示，我國糖尿病患病率高達11.2% ，患病人數過億，糖尿病已成為繼高血壓之后第二大慢性疾病。
糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。血糖升高則是由于胰島素分泌缺陷，或其生物作用受損引起，患者初期會有口渴、尿多、飯量正常但體重減輕等表現。
說起“糖尿病” ，一般都會聯想到“都是因為糖（甜食）吃多了才會得”的，但事實并非如此。
糖尿病其實和甜食沒有必然的關系。正常人在攝入糖后，機體會通過胰島素很快將糖分用來供能或者存儲，于是血糖濃度迅速降到腎糖閾以下。
而糖尿病患者，在吃糖后，由于胰島素分泌障礙，機體無法順利利用糖，而是任其順著血液來到腎臟，迅速超過腎糖閾，造成糖尿。也就是說，糖尿病主要是因為胰島素出現問題，胰島素分泌不足，導致人體無法順利回收糖分，最終形成糖尿病。

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甜食并不是誘發糖尿病的主要元兇，這些食物隱藏的“糖分” ，其實更可怕。
1、淀粉類食物
如米飯、面條、土豆等食物口感不是很甜，但因為攝入過多，淀粉又屬于多糖，所以也能使血糖升高。
2、碳水化合物
一日三餐基本離不開主食，但大量攝取碳水化合物，同樣也會造成血糖不穩，影響胰島素分泌，導致血糖值升高，對身體健康不利。
3、加工食品
火腿、香腸等加工食物，雖然吃起來比較偏咸口，但這些食物在制作過程中會添加防腐劑、人工香料、膨脹劑、食品添加劑、糖、甜味劑和著色劑。