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在所有的癌癥患者中 ， 有將近40%是由食物跟營養引起的 ， 吃什么 ， 怎么吃 ， 就越來越引起我們大家的關注了 ， 那今天就特別推薦這八款抗癌蔬菜 。
01蘑菇
【蔬菜|40%的癌癥均由食物和營養所致，推薦7種常見“抗癌”蔬菜?！?/strong>
蘑菇含有的多糖體 ， 是抗癌活性物質 ， 可以促進抗體形成 ， 使機體對腫瘤產生免疫能力 ， 抑制腫瘤細胞的生長 ， 使體液免疫功能和細胞免疫功能全面提高 ， 還能促進腫瘤壞死因子的產生 ， 從而加快癌細胞凋亡 。
02紅薯

現代醫學研究發現 ， 紅薯中含有抗癌物質脫氧異雄固酮和糖脂 ， 它們可以抑制癌細胞 。 紅薯富含膳食纖維 ， 可以促進胃腸道蠕動和防止便秘 ， 對預防直腸癌和結腸癌有一定的作用 。
03茄子

茄子含有豐富的維生素P ， 每1000克紫茄的維生素含量高達7200毫克 ， 一般的蔬菜都達不到這個含量 。 茄子中含有葫蘆素、膽堿、紫蘇甙、茄色甙等多種生物堿物質 ， 具有防癌降低血管中膽固醇的功效 。
04芥藍

芥藍是名副其實的抗癌蔬菜 ， 屬于十字花科類蔬菜 。 很多人都知道十字花科蔬菜被稱為“抗癌蔬菜” ， 就是因為其中富含具有抗癌作用的硫甙類物質 ， 而芥藍中的硫甙類物質含量是最高的 。
05海帶

可能很多人不知道 ， 我們經常吃的海帶還是一味中藥 ， 叫做“昆布” ， 可以預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤 。 海帶富含碘 ， 能預防“大脖子病”在中國已經人盡皆知 。
海帶中富含的海藻酸鈉 ， 能與具有致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力 ， 并將它們排出體外 。 日本科學家研究發現 ， 褐藻糖膠能誘導癌細胞凋亡 ， 并且能抑制血管新生 ， 使癌細胞得不到養分進而分裂凋零 。
06大蒜

大蒜中的含硫化合物 ， 能夠抑制肝臟中膽固醇生成 ， 進而達到降低血膽固醇的作用 。 平時多吃一些大蒜 ， 可以很好地預防癌癥 ， 尤其是消化道腫瘤 。 建議適量生吃 ， 且一次性的食用大蒜不得超過4瓣 ， 避免空腹吃大蒜 。
07苦瓜

苦瓜中含有抑制惡性腫瘤細胞生成 ， 增強免疫細胞活性的蛋白酶 ， 能夠阻止癌細胞生長和擴散 ， 具有明顯的抗癌作用 。 苦瓜性寒味苦 ， 可清暑低熱、明目解毒、促進食欲 。 但需要注意的是 ， 脾胃虛寒的人不宜多吃和生吃苦瓜 ， 苦瓜和雞蛋一起吃能保護骨骼、牙齒以及血管有健胃的功效 。

聲明：本文原創作者：Appleincmac ， 首發于《生命簡報》官方微信 。
本文內容均參考國內外相關文獻 ， 圖文來自網絡 ， 關注我們 ， 時刻學習健康知識 。