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夏季吃蠶豆 當心蠶豆病

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 丁丁今年剛滿兩歲 。一天媽媽炒了一盤鮮嫩蠶豆 ， 并喂他吃了幾口 ， 可沒過多久 ， 就發現丁丁臉色發黃 ， 也不再活潑好動 ， 而且連續三天小便都是茶色的 ， 大人急忙帶著他去看醫生 。

【夏季吃蠶豆 當心蠶豆病】 醫生檢查后發現 ， 丁丁的紅細胞急劇減少 ， 導致儀器無法準確地查出與他匹配的血型 。醫生說 ， 丁丁的病是因為患了嚴重的“溶血癥”而導致紅細胞太少造成的 。在了解了丁丁的飲食后 ， 醫生告訴大家 ， 丁丁患的是“蠶豆病” ， 每年蠶豆上市時節 ， 正是這種病多發的時候 。“蠶豆病”是一種遺傳病 。新鮮蠶豆具有很強的氧化性 ， 可以破壞紅細胞 。不過正常人不必擔心 ， 因為人體內有一種酶 ， 保護著紅細胞免遭氧化破壞 。但是有一部分人因為先天遺傳缺陷 ， 體內缺少這種酶 ， 所以他們食用蠶豆之后 ， 會造成紅細胞減少 ，  ， 出現急性溶血癥狀 。每年鮮嫩蠶豆上市的時節就是“蠶豆病”增多的時候 ， 患者多為5歲以下的男孩 。如果家族中有“蠶豆病”史者應禁食蠶豆 ， 并避免接觸蠶豆花粉 。兒童吃蠶豆后如果出現頭暈、發熱、疲乏、嘔吐、腹痛等癥狀 ， 應立即到醫院檢查 ， 明確是否為“蠶豆病” 。蠶豆性味甘平 ， 味道鮮美 ， 還有健脾利濕的功效 。但美味的鮮嫩蠶豆并不適合所有人 。