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【熗炒鱈魚怎么做】1、鱈魚切成大拇指大的塊；加料酒、鹽、胡椒粉拌一下，再用淀粉、雞蛋清裹一下 。
2、青椒、紅椒切除蒂、筋、種核，切成大拇指大的塊 。
3、用少量的油將鱈魚煎一下 ， 兩面成金黃色為止，盛出放入盤中備用 。
4、再在鍋中放入少量的油，把圓蔥炒一下 。
5、再放入青椒和紅椒炒一下后，加鹽和胡椒粉 。
6、然后再放入鱈魚，最后加一點蠔油即可 。

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