文章插圖
1、土豆煮熟去皮,搗成泥 , 并多搗一些使土豆泥變得有粘性 。
2、將土豆泥、豬肉縻、蔥末和鹽混合均勻 。
3、將土豆泥分成16個劑子 。
4、將劑子搓成小球,滾上一層面粉和蛋液,再滾上面包屑放在盤子里待用 。
【炸土豆丸子的做法】5、油鍋里放適量色拉油(約兩厘米高),用大火將油燒熱,再將土豆丸子下到油鍋里 , 丸子炸到顏色金黃就可出鍋了 。
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