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魔芋鴨怎么做的才好吃呢

魔芋生活百科

1、將魔芋切成細長條型 ， 在中間用刀劃個小口 。
2、將魔芋上端從中間的口穿過去 。
3、魔芋就形成了自然的花結 。
4、將處理好的魔芋焯水 。
5、準備好其他的材料，鴨肉剁塊，青椒切成塊 ， 姜片，豆瓣醬和大料 。
6、將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和姜片煸炒 。
7、煸炒出香味后下入鴨肉小火煸炒 。
【魔芋鴨怎么做的才好吃呢】8、鴨肉煸炒變色后加入少量的糖一起煸炒 。
9、將鴨肉中大部分油分煸炒出來 。
10、再加入適量的豆瓣醬翻炒 。
11、翻炒均勻后加入料酒和適量的水 。
12、蓋上蓋 ， 大火煮開后小火煮上十分鐘 。
13、下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘 。
14、在加入適量的鹽和胡椒 。
15、起鍋前加入青椒 。
16、混合均勻后燒煮上半分鐘即可 。