一，材料：
1、主料：雞蛋、面粉 。
2、輔料：精鹽、砂糖、熟豬油、黃油、米酒適量 。
二，撻皮制作方法：
1、低粉過篩放入攪拌盆，放入砂糖混合均勻 。
2、牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀 。
3、加入一只蛋黃揉成面團 。
4、將面團用保鮮膜包好放入冰箱一小時 。
5、將面團取出后平均分成12個小團，取一個用手壓扁置入撻模 。
【如何用微波爐做蛋撻皮】6、完成后在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃備用 。

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