【皓月兒童牛排的做法】1、將冷凍的牛排自然退冰 ， 退冰后用廚房用紙將牛排擦拭干凈；
2、牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排 ， 不要移動；
3、根據牛排大小，用小火慢煎，待底部燙出花紋后，旋轉70度繼續慢煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海鹽，即可翻面；
4、改用中火繼續煎牛排 ， 煎至肉質發紅即可，將煎好的牛排盛入盤子里，澆上醬汁即可食用 。

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