砂鍋開鍋需要用水浸泡 。砂鍋開鍋的具體步驟如下：
1、把新砂鍋放在清水中浸泡3個(gè)小時(shí)，讓砂鍋吸足水分 。
2、再用砂鍋熬煮一鍋米粥，直到米粥熬成漿糊為止 。
3、然后停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉，用清水沖洗干凈即可 。
【砂鍋開鍋需要用水浸泡嗎】砂鍋這樣開鍋以后可以去土腥味、防漏和不裂口 。燒熱的鍋需放在干燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚和水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會(huì)破裂 。

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