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香油可以用來炒菜，香油是以芝麻為主要原料制作的油脂，也就是芝麻油 ， 屬于熟的油脂 ， 而且不但可以用來炒菜，也可以直接食用 ， 并且非常醇香，但一般用來拌涼菜食用 。
【香油能炒菜嗎】香油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂 ， 有濃郁的炒芝麻香味 。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調(diào)味佳品 。無論涼菜、熱菜還是做湯，它都堪稱點晴之筆 。我國香油產(chǎn)品除國內(nèi)銷售外，每年還有一定數(shù)量銷往日本、韓國、港澳地區(qū)和東南亞各國 。

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