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豬扇骨 ， 是豬的一個部位，即是豬的后背上肩膀下面后背上那塊骨頭 。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨，稱為月亮骨 。豬扇骨是豬肩胛骨 。骨頭的營養成分比植物和生食物更容易被吸收，兒童和中老年人尤為適宜 。
【豬扇骨是否就是豬板骨】豬骨除含蛋白質，脂肪 ， 維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨黏蛋白等 。
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