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蒸魚汁備料：魚600克，蔥10克，姜10克，紅椒10克，蒸魚豉油2茶匙，醋1茶匙，色拉油1茶匙，料酒2湯匙 。
蒸魚汁制作步驟為：
【蒸魚汁的做法】準備材料，將魚清洗凈 。鍋中放2000毫升水并燒至沸騰 。魚放在一個盤子中，在魚身上均勻的淋上一湯匙料酒 ， 放上蔥絲，姜絲，和紅椒絲蒸8分鐘 。將油熱后 ， 加入其他的調料蒸魚豉油，醋，色拉油，料酒 ， 并攪拌均勻 。魚蒸好后，淋上調味汁，放兩顆香菜點綴即可食用 。

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