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黃豆頓豬皮有什么好處

黃豆生活百科

黃豆燉豬皮的好處：豬皮又叫豬膚,豬皮有滋陰補虛,養血益氣的功效,豬皮的營養價值是含豐富原蛋白和彈性蛋白，而黃豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素 。黃豆中的鈣、磷與蛋白質相結合，容易被人體消化吸收 。
黃豆燉豬皮做法：
主料：黃豆，花生，豬皮 。
輔料：八角，老姜 ， 料酒，鹽 。
詳細步驟：
1、黃豆提前泡 ， 豬皮洗凈拔去雜毛、老姜切片 。
2、豬皮整塊過水，煮上3分鐘左右，撈起，切成長條 。
3、鍋里放少許油 ， 先把八角、姜片略炒一下 ， 再放入豬皮爆炒，加少許料酒，炒出香味 。
4、將炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲 ， 放入花生和黃豆，加清水，煮至黃豆花生完全熟爛 。
【黃豆頓豬皮有什么好處】5、放適量鹽調味即可出鍋裝盤 。