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翡翠蝦仁怎么吃簡單做法

生活百科翡翠

1、準備生蝦仁，室溫解凍后用水沖洗 。
2、加小勺料酒抓勻去腥 ， 少許鹽調味，少許蛋清、淀粉 ， 抓勻上漿 。
3、冷凍甜豌豆和玉米粒解凍后入沸水汆燙后撈出瀝干備用 。
4、起油鍋，加少許油，溫熱后下蝦仁翻炒 。
5、待蝦仁變色后加入已經汆燙過的蔬菜粒 ， 調入少許鹽炒勻 。
【翡翠蝦仁怎么吃簡單做法】6、加入少許水淀粉勾芡后撒上蔥花完工 。