【怎么吃蓮子才不苦】如果希望吃蓮子時不苦 ， 可以在吃蓮子之前將蓮子中的蓮子芯去除，并且在鹽水或是糖水中浸泡一下，這樣就能去除蓮子的大部分苦味 。另外，在選購蓮子時可以購買一些烘干、曬干的蓮子，這些蓮子一般沒有苦味 。
蓮子為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，分布于我國南北各省 。蓮子具有補脾止瀉、止帶、益腎澀精和養心安神之功效，常用于脾虛泄瀉、心悸失眠 。
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