【多余的蛋清可以做什么】可以做蛋清糖、加牛奶做雙皮奶或者蛋清面膜 。蛋清是指蛋內的半透明液體 ， 故又稱為蛋白 ， 與蛋黃相對 。蛋白遇熱后會凝固成白色固體 ， 因而得名 。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護的作用 。
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