柿又名米果、猴棗 。

現代研究發現，每100克柿子中含糖（蔗糖、葡萄糖、果糖）16克，并含有維生素C、鈣、磷、胡蘿卜素、番茄紅素 。
未熟的柿子含鞣質、瓜氨酸、天門冬素、谷氨酸、絲氨酸等氨基酸 。
新鮮柿子含碘豐富，每100 克柿子中含碘49.7毫克，因此可用于治療甲狀腺疾患 。柿還可以促進血中乙醇氧化 。
柿蒂含烏索酸、樺木素、齊墩果酸、丁香酸、香草酸、葡萄糖及果糖等 。
柿葉含維生素C（鮮柿葉100克中含維生素C 2.7毫克，干柿葉100克中含維生素C 3.5毫克）及黃酮甙 。
中醫認為，柿子味甘性澀，能健脾、澀腸、潤肺、清熱、止渴、止咳、消痰、開胃 。
 
 
 
【柿子各個部位的功效】  

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