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花生米怎么炸更好吃

生活百科花生米


花生米怎么炸更好吃

文章插圖
1、花生米要先過下水，就是用清水洗凈雜質，不是泡 ， 然后晾干水分，洗過的花生就不容易表面炸黑 。
花生米怎么炸更好吃2、最好用平鍋，因為平鍋受熱均勻 。鍋里放入適量花生油，不要多了 ， 和平常炒菜一樣用量就可以了，因為花生不吃油 。
【花生米怎么炸更好吃】花生米怎么炸更好吃3、涼鍋冷油把花生放入鍋里，均勻的鋪開 。
花生米怎么炸更好吃4、開中小火慢炸 ， 用鏟子要不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了 ， 可以嘗嘗，沒有生味就可以關火了 ， 不能等到酥脆了再關火，那樣油的余溫就會使花生變糊變黑 。
花生米怎么炸更好吃5、趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，一定要少放 。這樣花生會很香，而且不容易受潮 ， 酥脆的時間保持更長 。
花生米怎么炸更好吃6、稍微涼后撒上適量鹽，涼一點撒鹽不易化，不會讓花生變得松軟 。
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