文章插圖
1、鮮蝦洗凈，姜切絲 ， 蒜頭切碎，芹菜切段，青紅辣椒切圈，青瓜切片備用 。
2、熱鍋下油微炒青瓜 。
3、炒片刻盛起備用 。
4、鍋里加油蒜姜辣椒一起爆香 。
5、加入鮮蝦，蓋上鍋蓋燜10秒 。
6、開蓋加適量水翻炒 。
7、炒到蝦變色熟了加入青瓜片 。
8、倒入蠔油 。
【鮮蝦燜青瓜的做法】9、中火翻炒均勻入味即可，加入少許鹽（加了蠔油鹽不需太多）最后盛起加入香菜段 。
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1、鮮蝦洗凈，姜切絲 ， 蒜頭切碎，芹菜切段，青紅辣椒切圈，青瓜切片備用 。
2、熱鍋下油微炒青瓜 。
3、炒片刻盛起備用 。
4、鍋里加油蒜姜辣椒一起爆香 。
5、加入鮮蝦，蓋上鍋蓋燜10秒 。
6、開蓋加適量水翻炒 。
7、炒到蝦變色熟了加入青瓜片 。
8、倒入蠔油 。
【鮮蝦燜青瓜的做法】9、中火翻炒均勻入味即可，加入少許鹽（加了蠔油鹽不需太多）最后盛起加入香菜段 。