文章插圖
桂皮、八角、姜片
1、將五花肉用溫水洗凈，然后切成大塊 。
2、將油放入鍋內，油熱后將五花肉塊放入，用小火煎黃 。
3、將桂皮、八角洗凈濾干，將姜切成片備用 。
4、鍋中倒入配料加適量油 ， 把五花肉放入鍋中煎一會兒，然后加入紅燒醬油；
5、等肉上色后加入生抽醬油和料酒，再加適量水 。
6、待收汁后將肉轉入砂鍋中煲兩小時左右 。
【鹵肉怎么做用什么肉和配料】7、將肉切片擺盤即可 。

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