文章插圖
主材料：
豬肘、啤酒1瓶 。
配料：
洋蔥 2大個、大蒜 5瓣、鹽、黑胡椒、小茴香 。
做法：
【烤豬怎么做皮才脆配料】1、肘子用鹽、黑胡椒、小茴香，均勻抹上，放冰箱腌一晚上 。
2、將洋蔥對半切直接放入和肘子、大蒜、黑胡椒1勺、小茴香半勺、鹽3勺，倒入一罐啤酒、放入高壓鍋煮、30分鐘 。
3、切一個洋蔥和土豆，擺在烤盤上 。
4、將煮好的肘子撒上蒜泥、黑胡椒和一點點小茴香、放入烤盤、倒入適量的高壓鍋煮后的肉汁 。
5、烤箱上下火220度、烤45分鐘左右、烤到肉皮顏色變深即可 。

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