1. 首頁 > 生活經驗 > >

豬血豆腐的做法

生活百科豆腐


豬血豆腐的做法

文章插圖
1、主料：毛豆腐2塊、豬血1塊、食鹽適量、雞精適量、蒜5根、調和油適量 。
【豬血豆腐的做法】2、將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子里 。
3、大蒜五六根 ， 切成段 。
4、姜絲少許，如果喜歡吃辣的 ， 可以再加些辣椒 。
5、將豬血和豆腐切成塊 ， 這個塊不能太大也不能太小 ， 要適中；然后過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味 。
6、下鍋 。先將姜絲放油鍋里炸一下 ， 如果要加辣椒的 ， 可以跟姜絲一起下鍋；
7、然后再把蒜段下鍋 ， 爆炒一會兒 ， 再把過水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐 ， 整個過程應該需要七八分鐘 。
8、最后一步就是在起鍋前放調料，稍微翻炒一下就可以了 。