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因為用鹽腌可以把活細胞殺死，防止細菌滋生 。
黃桃罐頭制作方法如下：
【黃桃罐頭為什么用鹽腌】1、先將黃桃泡水洗干凈 ， 去皮 。保證桃子完好無損 。
2、將黃桃去核 ， 切成小塊 。
3、把黃桃放入盆中，加上水和鹽浸泡5分鐘
4、將泡黃桃的鹽水倒掉，將黃桃和冰糖和適量的水放入鍋中 。
5、開中火煮15分鐘即可

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