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怎么做羊湯鍋

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怎么做羊湯鍋

文章插圖
【怎么做羊湯鍋】1、羊湯鍋的做法：將羊肉洗凈切片；用鹽將羊肉腌制半小時；將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調料 ， 充分攪拌，再將調制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上；把老油（熟過的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可 。
2、羊肉湯鍋是一道菜品 ， 主要原料是膘肥羊肉等 ， 配料是雞蛋、生姜、洋蔥等，通過先腌制后滾燒的做法制作而成 。羊肉湯是冬令補品中的美味之一，它不僅富于營養，而且有較高的藥用價值，經常食用能溫中暖下，補益氣血，強健機體 。俗話說：藥補不如食補，食補不如湯補那么羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補、藥補之功 。