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廣式臘腸怎么保存

生活百科臘腸


廣式臘腸怎么保存

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1、如果是打算在一個月內吃完的話，建議放在避光通風處保存 。如果是一個月以上的話建議放入冰箱冷凍保存 。
2、廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁后 ， 配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成；由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境 ， 使廣式臘腸形成獨特風味 。
【廣式臘腸怎么保存】3、廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色 。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨干腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種 。