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如何自制油條

生活百科如何

材料：高筋面粉、雞蛋、鹽、無鋁泡打粉、小蘇打、油、清水、油 。
　?。?、称謴P枋巢模?將所有材料混合均勻后加入清水 。
　?。?、将面粉揉硶疋滑均赠o拿嬙?。
　?。場⒃諗櫪锏嬉豢楣櫨橢椒湃朊嬙牛?蓋上保鮮膜放入冰箱松弛一晚 。
　?。礎⒛貿雒嬙?，将訖E降嬖詘赴逕? ，搟面杖上少抹一點點油將面團搟成厚１厘米的長條 。
　?。?、刀抺一點點油、再將其切成３－４厘米左右的小條 。
　?。?、取两条重叠哉淈S鷯每曜釉謚屑溲掛幌?。
　?。貳⒐詵湃朧柿坑?nbsp;， 油溫達到放入７成熱左右 。
　?。?、用蕩皿住两条重叠脣耘两?nbsp;， 拉長至自家油鍋的有效長度 。放入鍋中，等它自由浮起再用筷子拔動翻面 。
　?。?、根据准s旱南骯噠ㄖ列枰某繕?，撈出放在烤網上濾一下油即可 。
油條：
【如何自制油條】是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一 ?！端问贰酚涊d，宋朝時，秦檜迫害岳飛 ， 民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒 。類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證 。