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柚子皮糖怎么做

生活百科柚子

1、用鹽和豆粉將柚子的表皮都清洗干凈，然后用刮刀將柚子皮黃色的部分都削下來，再多次放入水中浸泡，接著將柚子皮撈出擠干水分并加入適量的食鹽將它腌制兩小時左右 。
2、把腌制好的柚子皮中的鹽水都潑掉 ， 并再次將柚子皮放入水中浸泡三四次，然后往柚子皮中加入適量的白砂糖并攪拌均勻放入冰箱里 。兩天后將它取出，用清水浸洗 。
【柚子皮糖怎么做】3、將清水和適量的冰糖一起放入鍋中加熱至沸騰，再往鍋中加入柚子皮并將火力調整至中火 。等到柚子皮變透明且鍋中的糖水變為濃稠的糖漿以后，便將它取出再裹上綿砂糖即可 。