1、綠豆洗凈，浸泡三小時；蓮子洗凈去芯 ， 浸泡十五分鐘 。如果沒有時間泡綠豆，洗凈后不放油入鍋小火翻炒，稍微冒煙時立刻加涼水 。熱脹冷縮同樣可以加快開花 。
2、大火燒滾水后加綠豆，大火燜十五分鐘 。
【綠豆蓮子做法圖解】3、加入蓮子，轉中火燜十五分鐘 。再關火燜十分鐘左右 ， 完全開花即可 。
4、開大火煮沸 。加入冰糖，融化攪拌均勻 。晾涼即可 。
1、綠豆洗凈，浸泡三小時；蓮子洗凈去芯 ， 浸泡十五分鐘 。如果沒有時間泡綠豆，洗凈后不放油入鍋小火翻炒，稍微冒煙時立刻加涼水 。熱脹冷縮同樣可以加快開花 。
2、大火燒滾水后加綠豆，大火燜十五分鐘 。
【綠豆蓮子做法圖解】3、加入蓮子，轉中火燜十五分鐘 。再關火燜十分鐘左右 ， 完全開花即可 。
4、開大火煮沸 。加入冰糖，融化攪拌均勻 。晾涼即可 。