1、萵筍去皮，用多功能瓜刨擦絲，擦好的萵筍絲備用 。
2、鍋里燒開水放1茶匙鹽，水開后放入萵筍絲，焯一會，不要焯太久，2分鐘后撈出來控干水份 。
【萵筍廣東做法】3、控干水份倒在碗里，放兩湯匙蒜香醬油和1湯匙五香辣椒油拌勻，擺盤 。上面放少許蔥末即可 。
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2、鍋里燒開水放1茶匙鹽，水開后放入萵筍絲，焯一會，不要焯太久，2分鐘后撈出來控干水份 。
【萵筍廣東做法】3、控干水份倒在碗里，放兩湯匙蒜香醬油和1湯匙五香辣椒油拌勻，擺盤 。上面放少許蔥末即可 。