主料：小母雞 ， 田七適量，棗或棗干適量，枸杞子適量，桂圓適量，姜適量，黃酒適量 ， 鹽適量，醬油適量 。
【田七燉小母雞的做法】田七燉小母雞的做法：
將雞宰殺后除凈毛，剖腹去內臟，剁去頭、爪，沖洗干凈田七用溫水浸軟后切成薄片，枸杞子和紅棗洗凈 ， 生姜洗凈切片，待用 。將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、生姜片、料酒、食鹽、醬油拌勻，裝入雞腹內，把雞放入搪盆中，雞腹部朝上，加蓋后置籠內蒸燉 。2至3小時后，出籠 ， 加味精適量 。
主料：小母雞 ， 田七適量，棗或棗干適量，枸杞子適量，桂圓適量，姜適量，黃酒適量 ， 鹽適量，醬油適量 。
【田七燉小母雞的做法】田七燉小母雞的做法：
將雞宰殺后除凈毛，剖腹去內臟，剁去頭、爪，沖洗干凈田七用溫水浸軟后切成薄片，枸杞子和紅棗洗凈 ， 生姜洗凈切片，待用 。將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、生姜片、料酒、食鹽、醬油拌勻，裝入雞腹內，把雞放入搪盆中，雞腹部朝上，加蓋后置籠內蒸燉 。2至3小時后，出籠 ， 加味精適量 。