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1、做法：
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形 。1瓶普通干紅葡萄酒配三個蔥 。將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入干紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好) 。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日（泡時間越長，怪味道越重） 。將玻璃瓶的洋蔥片 ， 用濾網過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏 。
2、飲用方法：
（1）一天喝的量約1/4杯（飲五十毫升），年紀大的人一次喝二十毫升左右 。
（2）一天喝1-2次 。
（3）浸過的洋蔥片一起食用更好 。
【洋蔥泡紅酒】（4）不喝酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次倒入電鍋內約4-5分鐘蒸發酒精后再飲用 。