文章插圖
1、首先鴨腿焯水去血沫,盛出備用 。
2、將鴨腿均勻抹醬油,腌制半小時(shí) 。
【熟醬板鴨怎么做】3、將鴨腿放入鍋中 , 煎至表面金黃,記得反面也要煎 。
4、倒入適量料酒、老抽,使鴨腿均勻覆蓋湯汁,倒入適量清水 。
5、放入蔥末,姜片,八角,香葉,冰糖,鹽,中火慢燉一小時(shí),煮至湯濃稠,就做好了 。
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