【鮑魚怎么做?怎樣做才好吃?】1、將鮑魚肉從殼上挖下來，最好的方法就是用勺子挖下來清洗鮑魚 ， 用刷子才能刷掉，刷好清洗干凈就能進行下一步了 。給鮑魚改刀，在鮑魚的背面 ， 也就是“殼肌”的位置橫豎劃幾刀 。將處理好的鮑魚放回原來的殼中 。
2、處理好的鮑魚，直接放到蒸鍋里 ， 也就是我們說的冷水上鍋 ， 碼好后大火將水燒開后 ， 再蒸２－３分鐘就可以關火了，關火后不要立即將鮑魚取出，一定要等上兩三分鐘，讓鍋內的溫度降低一些后再取出 。
3、蒸好的鮑魚就可以直接吃了，吃的時候 ， 只需要用生抽和蠔油調一個非常簡單的蘸汁兒就可以了，蘸一點點就非常鮮即可 。

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