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鮮雷筍怎么保存長久

怎么生活百科

鮮雷筍的保存方法：
1、保鮮保存：把雷筍去殼后用清水煮熟 ， 泡在清水里 ， 再放進冰箱可以保鮮15~20天 。
2、密封保存：把雷筍去殼煮熟 ， 放入密封的罐子里，再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年 。
3、烘干保存：將雷筍去殼煮熟 ， 太陽曬干或是用碳烘干 ， 再放進冰箱可保存1年左右 。
4、腌制保存：將雷筍去殼洗凈切半 ， 放入沸水中煮到接近五成熟，取出后放入竹籃子中晾干，然后將竹筍放入濃鹽水中浸泡 ， 再放進冰箱儲存可保存兩個月左右 。
【鮮雷筍怎么保存長久】雷筍：
雷筍，學名雷竹筍，又名雷公筍、早園筍、雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種 。雷筍味道鮮美 ， 甘甜脆嫩，出肉率高達70% ， 為早熟、高產的優良筍用竹種 。雷筍含有粗蛋白、脂肪、可溶性糖類、纖維素及無機鹽等人體所需營養 。