材料：十三香、姜、五香粉、料酒、鹽、大蔥、干辣椒、料酒、干青干紅
方法：
1、牛蛙解剖，去內臟 ， 去頭，去腳趾，將牛蛙皮撕掉；
【牛蛙怎么腌制才更嫩】2、牛蛙對開成兩半，大腿用剪刀剪兩刀；
3、牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料鹽，干青干紅，大蔥，五香粉，十三香 ， 姜，干辣椒，料酒和拌均勻，腌制20分鐘 。
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