1、4分鐘即可，雞肉切條再切塊，加入料酒、鹽、味極鮮少許、胡椒粉攪拌均勻腌制10分鐘 。
【雞米花炸幾分鐘】2、準備好面粉、蛋液、面包糠依次擺開；腌制好的雞肉先裹上面粉兌生粉再裹蛋液最后裹面包糠 。
3、深一點的鍋裝半鍋油燒到5、6成熱用筷子一個個夾進油鍋里炸到浮起來且表面淺黃色 ， 撈出控油等涼了再次熱油復炸一次效果更好 ， 吃著比較酥脆，外焦里嫩 。
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