【腌干豇豆的方法】1、首先先把豇豆洗干凈，控干水 。然后切成小粒 。
2、蒜、姜切成末備用 。如果你喜歡吃辣的也可以加點紅辣椒，我用的是腌好的剁辣椒 。
3、在豇豆里加入比平時做菜多點量的鹽，然后把準備好的配料都倒進去攪拌均勻 。
4、裝入干凈的容器，最后滴入幾滴白酒，為了防止跑氣，所以先用保鮮膜封住瓶口，然后擰緊瓶蓋，把瓶子放在陰涼處等上兩三天美味的酸豇豆就可以上桌了 。

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