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大米保質期

大米生活百科

大米保質期是3-12個月 。大米的保存方式的不同會影響保存時間 。一般夏季為3個月，秋冬季為6個月 。根據自家的保存方法而定，超過保質期后，大米的營養成分會流失 。買回來的大米保存不當容易出現生蟲發霉的情況 ， 可以采用花椒法進行保存，用干凈的紗布將花椒包住密封之后存放在大米中可以起到驅蟲不發霉的作用，因為花椒有一種特殊的氣味 。
大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品 。
大米營養價值
1、嬰兒輔助飲食
有益于嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌 ， 有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用 ， 亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收 。
2、補充營養素的基礎食物
【大米保質期】米粥具有補脾、和胃、清肺功效 。中醫認為大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、止渴的功效，稱譽為五谷之首，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一 。世界上有一半人口以大米為主食 。