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【南瓜有脂肪嗎】吃南瓜不但不會胖，而且還有減肥的效果，理論是:南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平 ， 對防治糖尿病有特效 。南瓜可有效防止高血壓和腎臟的一些病變 。常吃南瓜可以化掉膽結石 。南瓜維生素A含量超過綠色蔬菜，被稱為“最佳美容食品” 。同時，南瓜有一定的藥用價值，《本草綱目》有補中（脾胃）益氣之效，明《滇南本草》云“利小便” ， 《醫藥篆要》有益氣救肺之效等記載 ?，F代醫學研究指出：南瓜果實中有7％~17％的果膠，其吸附力很強 ， 能粘合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道粘膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能粘結膽固醇，防止動脈硬化 。